Son zamanlarda herkes chia tohumundan bahseder oldu değil mi? Bir anda popülerleşen ve her yerde ismini duymaya başladığımız bu chia tohumu aslında nedir, ne işe yarar merak ediyor musunuz? Öncelikle chia tohumu nedir sorusundan konumuza başlamalıyız… Chia tohumu, anavatanı Güney Afrika olan bir çeşit adaçayıdır aslında. Botanik bilimindeki ismi salvia hispanica olan chia tohumu, içinde binbir çeşit mucizenin saklı olduğu bir bitki.
Maya dilinde “Güç” anlamına gelen chia, tarihi çok eskilere dayanan bir bitki… Hatta öyle ki Aztek Uygarlığında bu chia tohumundan sadece bir kaşık tüketilerek 24 saat tok durmak amaçlanıyormuş. O zamanlardan günümüze gelene kadar başka besinlerle tanışıldıkça chia tohumu da ikinci plana atılmış ancak günümüzdeki sağlıklı yaşam koçları sayesinde chia tohumuna tekrar gerekli özen ve önem gösterilmeye başlandı.
Chia Tohumu Ne İşe Yarar?
Peki, bu herkesin dilinden düşürmediği chia tohumu ne ise yarar biliyor musunuz? Nasıl kullanılır ve chia tohumu faydaları nelerdir hiç araştırdınız mı? Eğer şimdiye kadar chia tohumunun sadece adını duyduysanız, çevrenizdeki birçok insanın son zamanlarda sağlıklı bir yaşam sürmek için sürekli chia tohumu tükettiğine şahit olduysanız ve siz de bu chia tohumunun ne gibi faydalarının olduğunu merak edip araştırmaya karar verdiyseniz doğru yerdesiniz.
- Yüksek miktarda enerji verir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmekte birebirdir.
- Antioksidan içerdiği için kansere ve yaşlanmaya karşı vücudunuzu korur.
- Grip, nezle gibi hastalıklara karşı sizi güçlendirir.
- Saçlarınızın sağlıklı uzamasına yardımcı olur.
- Zayıflamanıza yardım eder.
- İçinde bulunan kalsiyum sayesinde kemik gelişiminizi güçlendirir.
- Hücre yenilenmesine yardımcı olur.
- Vücutta oluşan iltihaplanmayı tedavi edici özelliği vardır.
- Kalp rahatsızlığını önler.
- Cilt sağlığınıza katkıda bulunur.
- Kan basıncını düşürür.
- Kolestrolü dengede tutar.
- Sindiriminizi kolaylaştırır.
- Beyin fonksiyonlarını geliştirir.
Chia tohumu kullananlar kısa sürede faydasını gördüklerini ve vücutlarını daha sağlıklı hissettiklerini dile getiriyorlar. Ancak bunun yanında chia tohumu zararları da göz önünde bulundurmak gerekir.
Chia Tohumu Zararları
Her besinin olduğu gibi chia tohumunun da yan etkileri olabilir. Bunlara karşı önceden bilinçli olursanız önleminizi de alabilirsiniz.
- Eğer yüksek trigliserit sorunu yaşıyorsanız chia tohumuna karşı dikkatli olmalısınız çünkü chia tohumu bunu yükseltebilmektedir. Bu yüzden chia tohumunu tüketmemelisiniz.
- Eğer gaz problemi yaşıyorsanız chia tohumunu tükettiğiniz miktara çok dikkat etmelisiniz çünkü chia tohumu vücutta gaz problemi yaratabilmektedir.
- Chia tohumu içerisinde yüksek miktarda alfa-linolenik asitleri içerdiği için prostat kanserine sebep olabilir.
- Chia tohumu fazla tüketildiğinde vücutta bağımlılık yaratabilir. Bu sebeple tükettiğimiz miktara dikkat etmeliyiz.
- Chia tohumu bazı ilaçlarla etkileşime girebildiği için rahatsızlığa sebep olabileceğinden düzenli ilaç kullananlar mutlaka doktoruna sormalıdırlar.
- Hamilelerin chia tohumu tüketmeleri sakıncalıdır.
- Alerjik reaksiyon gösteren vücutta chia tohumu tüketimi derhal bırakılmalıdır.
Chia Tohumu Kullanımı
Chia tohumu birçok farklı şekilde kullanılabilir. Evinizde kendi özel uygulama şekilleriniz ve tariflerinizle chia tohumuna kendiniz de farklı lezzetler kazandırabilirsiniz. Chia tohumunun başlıca kullanım alanlarından bahsetmek gerekirse şunları söyleyebiliriz.
- Eğer dilerseniz chia tohumunu çiğ olarak tüketilebilirsiniz.
- İçtiğiniz suyun içerisine karıştırarak tüketebilirsiniz.
- Tatlandırmak ve aroma kazandırmak için chia tohumlarını meyve sularıyla beraber tüketebilirsiniz.
- Eğer dilerseniz hazırladığınız kahvaltılık gevreklerde, müslide, fırında pişecek ekmek, poğaça ve tatlı ürünlerinin üstünde, salatalarda, yoğurt ve dondurmanın üzerinde serpiştirilerek chia tohumunu kullanabilirsiniz.
- Bunların dışında çorba ve soslara kıvam vermek için un ve nişasta yerine chia tohumu kullanabilirsiniz.
- Chia tohumu ayrıca ekmek yerine de kullanılabilir. İsterseniz kırmızı et, tavuk, balık ve köfteleri hazırlarken tarifinizde bulunan ekmek içi yerine yarım kilo ete bir çay kaşığı chia tohumu kullanarak çok farklı ve lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz.
Chia Tohumu tüketimi Nasıl ve Ne Kadar Olmalı?
Chia tohumu da her besin gibi kararında tüketilmelidir. Chia tohumu yan etkileri fazla tüketildiği zaman baş gösterebilir. Bunun için dikkatli olmakta ve gün içerisinde tükettiğimiz miktara özen göstermekte fayda var.
- Yetişkinler için önerilen günlük chia tohumu tüketimi 15 gram (2 yemek kaşığı).
- Kardiyovasküler sağlığı korumak için chia tohumu 3 ay boyunca harmanlanmış 33 – 41 gram tüketilmeli.
- 5 ila 18 yaş aralığındaki çocuklar için önerilen günlük chia tohumu tüketimi 1,4 – 4,3 gram olmalıdır. 10 yaşın altındaki çocuklar için ise ideal olan tüketim miktarı 1 çorba kaşığıdır.
Chia Tohumu Zayıflatır Mı?
Son zamanlarda popülerleşen chia tohumunun tokluk etkisini uzun süre sürdürdüğü için zayıflamaya yardımcı olduğunu biliyoruz. Ancak her ürünün olduğu gibi chia tohumunun da tüketim şekilleri ve tüketim miktarı zayıflamada oldukça etkilidir. Eğer daha fazla zayıflamak için onu da fazla miktarda tüketirseniz faydasından çok zararı ile karşılaşabilirsiniz. Ancak kararında bir tüketimde chia tohumu zayıflama konusunda size yardımcı olacaktır.
Chia tohumu ile zayıflama ancak belirli bir tüketim ritmini tutturarak olabilir. Aslında chia tohumu kalori açısından oldukça zengindir. 100 gr chia tohumunda; 490 kalori, 15,62 gram protein, 3176 gram doymuş yağ, 2,115 gram tekli doymuş yağ, 23,335 gram çoklu doymamış yağ (Omega 3), 37,7 gram lif, 43,85 gram karbonhidrat, 160 miligram potasyum, 63 miligram kalsiyum ve 19 miligram sodyum bulunmaktadır. Chia tohumu diyet listesi olmasının bulunma sebebi tüm bu içindekiler sayesinde uzun süre tokluk hissi vermesidir. Chia tohumu ile zayıflayanlar ya da zayıflamak isteyenler tüm bu yukarıda bahsetmiş olduğumuz tüketim miktarına ve sıklığını dikkat etmek zorundalar.
Chia Tohumu Diyeti Nedir?
Her ne kadar chia tohumu diyeti son zamanların en çok konuşulan konularından birisi olsa da sadece zayıflamak isteyenler ve diyet yapanlar değil, sağlıklı olmak isteyen herkes de chia tohumu tüketmelidir.
Bildiğiniz üzere chia tohumu bilinen uzun süre tok tutması ile ünlü ve bu sayede diyet listelerine de girmeyi başarmıştır. Bu sayede de diyet yapanların, zayıflamak isteyenlerin bir besinden bekledikleri özelliklere sahiptir. Mesela sadece bir kase chia tohumlu salata yiyip çok uzun süre tok kalabilirsiniz. Aynı zamanda da enerjinizin hep yüksek olduğunu gözlemleyebilirsiniz. Bu da diyet yapmak isteyen herkesin olmazsa olmazlarının başında gelmektedir.
Örnek vermek gerekirse; 1 bardak suyun içine 1 tatlı kaşığı chia tohumu ekleyip, yaklaşık 10-15 dakika beklettikten sonra içebilirsiniz. Eğer yemek saatinden 10-15 dakika öncesinde bu karışımı içerseniz chia tohumları midenizde şiştiği için açlık hissinizi oldukça azaltacaktır. Bu sayede siz de tokluk hissini yaşarken çok fazla yemek yiyemeyeceksiniz ve zayıflamanızı hızlandırabileceksiniz. Ayrıca eğer akşam öğünü için bunu denerseniz, fazla yemek yiyemeyeceğiniz için, şişlik hissinizi de azaltmış olacaksınız. Tabii ki şu konuyu tekrar hatırlatmakta fayda var ki, chia tohumu tek başına asla zayıflatıcı bir etkiye sahip değildir. Her gün sadece direkt olarak chia tohumu yemenizin zayıflamanıza herhangi bir etkisi olmayacaktır.
Chia Tohumu Tarifleri
Chia tohumundan bu kadar çok bahsettikten sonra onunla hazırlanan en lezzetli tariflerden de bahsetmeden olmaz. Eğer siz de diyet listenize chia tohumunu almak ya da sağlıklı yaşam için chia tohumunu hayatınıza kazandırmak istiyorsanız sizin için önereceğimiz tarifleri uygulayabilir ve birbirinden lezzetli chia tohumu tarifleri deneyebilirsiniz.
Chia Tohumlu Omlet
Malzemeler
– 1 yemek kaşığı chia tohumu
– 2 adet orta boy yumurta
– 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– Yarım bardak oda sıcaklığında süt
Hazırlanışı: Öncelikle Chia tohumlarının şişmesi için birinci adım olarak chia tohumlarını sütle karıştırın ve bir kabın içerisinde tohumların sütü iyice emmesi için bekletin. Bu arada yumurtaları baharatlandırarak güzelce çırpın. Çırptığınız yumurtaların üzerine hazırladığınız sütlü chia karışımınızı ekleyin. Bu karışımı ısıttığınız yağlı tavaya dökün ve üzerine de rendelediğiniz kaşar peynirleri ekleyerek dilediğiniz kıvamda pişirin. Afiyet olsun.
Muzlu ve kakaolu chia pudingi
Malzemele
– 1 adet muz
– 1 tatlı kaşığı kakao
– 1 su bardağı oda sıcaklığında süt (normal süt yerine badem ya da soya sütü de kullanabilirsiniz)
– 3 yemek kaşığı chia tohumu
Hazırlanışı: İlk adım olarak muz, kakao ve sütü blenderdan geçirin ve onların birbirlerine iyice karışmalarını sağlayın. Sonrasında blenderdan geçirdiğiniz bu karışıma chia tohumlarınızı ekleyin. Karışımı yaklaşık 4-5 saat boyunca buzdolabında tutun ve her yarım saatte bir karışımı karıştırarak lapalaşmasını önleyin. 4-5 saatin sonunda karışımın artık jöle kıvamına geldiğini göreceksiniz. Daha sonra jöle kıvamına gelen pudinginizi kaselere veya kuplara doldurun. Üzerlerine meyve, tarçın, çerez vb yiyecekle ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Çilekli Chia Tohumlu Yoğurt
Malzemeler
- 150 gram çilek
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Hazırlanışı: Chia tohumu yoğurt ile hazırlandığında da enfes tatlar sunmaktadır. Öncelikle yukayıp kuruttuğunuz çilekleri küp küp doğrayarak tarifinize başlayın. Sonrasında süzme yoğurdunuzu, chia tohumu ve Hindistan cevizi ile ayrı bir kapta iyice karıştırın. Servis yapmak istediğiniz kuplara önce çileklerinizi daha sonra da karışımınızı dökerek bu işlemi bir kez daha tekrarlayın. İki kat çilek ve yoğurt karışımını kuplarınıza koyduktan sonra tekrar biraz çilek koyup üzerlerini de Hindistan cevizi ile süsleyin. Kuplarınızı 1 saat boyunca buzdolabında bekletin. Eğer dilerseniz çilek yerine başka meyveler kullanarak da bu tarifi gerçekleştirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yeşil Çaylı Chia Pudingi
Malzemeler
– 1,5 su bardağı süt (normal süt yerine badem ya da soya sütü de kullanabilirsiniz)
– 1 tatlı kaşığı toz yeşil çay
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1 tatlı kaşığı bal
– 3 yemek kaşığı chia tohumu
Hazırlanışı: Listede bulunan tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Daha sonra bu karışımı kapaklı bir kapta 4-5 saat kadar süreyle buzdolabında bekletin. Bekletme süreniz boyunca yarım saatte bir karışımınızı karıştırarak lapalaşmasını önleyin. 4-5 saatin sonunda pudinginizi kâselere paylaştırın. Üzerlerini dilediğiniz gibi meyve, fındık, fıstık ve cevizle süsleyebilir, nane yaprakları ile de aroma kazandırabilirsiniz. Afiyet olsun.
Chia Tohumu Fiyatı Nedir ve Nerede Bulabilirim?
En çok merak edilen konulardan birisi de chia tohumu fiyat konusudur. Chia tohumu fiyatları zannettiğiniz gibi yüksek meblağlarda değildir. Sizi zorlayacak bir ücreti olmadığı için de tüketimi çok daha yaygındır.
Merak edilen bir diğer konu ise chia tohumunun nerelerden alınabileceğidir. Chia tohumunu mutlaka güvendiğiniz marketlerden almalısınız. Chia tohumu migros ya da chia tohumu bim gibi zincir marketlerden alındığında çok daha güvenilir olacaktır. Eğer dilerseniz de güvendiğiniz bir internet sitesinden sipariş verebilirsiniz.
