Bitkilerin gizemli dünyası gün geçtikçe hayatlarımızın bir parçası haline geliyor. Kullanım alanlarının artması, yapılış aşamasındaki detaylar, fayda ve zararları derken her yeni gün içerisinde birbirinden farklı bitkileri tanıyabiliyoruz. Bu yazımızda pek çok kişinin ismini bile ilk defa duyacağı sıra dışı bir bitki olan kombu çayı nedir, ne işe yarar ve kombu çayı yapımı gibi konu hakkına merak uyandıran daha pek çok ayrıntıyı paylaşacağız.
Kombu çayı nedir?
Doğu Asya’da binlerce yıldır kullanılan bu kombu çayı aslında Kombucha mantarı ile hazırlanan en sıra dışı çaylardan biri. Hazırlanmasında kullanılan mantar sebebiyle Kombucha çayı, Kamboçya çayı veya kombu çayı olarak anılıyor yıllardır biliniyor olsa da Türkiye’de son yıllarda adını duyurdu. Peki, diğer çaylarla arasında ne gibi bir fark var, kombu çayı nedir derseniz; yararlı bakteri ve mayalardan oluşan bir çay olduğunu söyleyebiliriz. Görüntüsü itibariyle de oldukça ilginç olan bu kombu çayı mantarı özel bir çay ve şeker suyu içerisinde bekletilerek hazırlanıyor.
Kombu çayı nasıl hazırlanır?
7 ila 10 gün mayalanma süresi verilen kombu çayı yapımı olarak da hem değişik hem de zahmetli bir çay. Kaynak suyu veya memba denilen su kullanılarak yapılması gereken kombu çayın faydaları bu suyun çeşidine göre değişiyor o nedenle su çeşidine dikkat ediniz. 3 litre su kaynamaya başlayınca içerisine 300 gr toz şeker ilave edilip 5 dakika daha kaynatılır. Kaynama bittiğinde bu karışımı başka bir tencereye alıp 25-30gr. siyah veya yeşil çay atıp 15 dakika demlenmeye bırakın. Bu çaylar poşet çay olursa çok daha iyi olur. Demlenme bitince çay poşetlerini karışımın içinden çıkartın. O esnada karışım soğumuş olacağı için bir kavanoza alabilirsiniz. İşte en önemli kısım bundan sonraki süreç ki, kombu çayı mantarı yani o mayayı kavanoza alıp ağzını iyice kapatarak 7-10 gün güneş ışığı almadan demlendirin.
Kombu çayı nasıl tüketilir?
Kombu çayı faydaları ve zararları olan bir karışım olduğu için belli bir miktar ve yöntemle kullanılması gereken çaylardan biri olarak görülebilir. Zaten kombu çayı yorumları dikkate alınırsa kullanım miktarının ne kadar önem arz ettiğini anlayabilirsiniz. Aç karnına içilmesi gereken bu kombu çayı yan etkileri düşünülerek gün içinde ½ su bardağını geçmeyecek ölçüde içilmeli. Sade bir şekilde içmek yerine portakal suyu vb. gibi taze sıkılan meyve suyu ile karıştırılabilir. Her ne kadar içerisinde mayalanma dışında bir şey kalmamış olsa da içmeden önce süzerek içmeye özen gösterin.
Kombu çayının faydaları nelerdir?
Kombu çayı kullananlar ve kombu çayı faydaları hakkında detaylı bilgi edinenlerin ilgisini artmasıyla piyasada da dolaşmaya başlayan bu çayın ne işe yaradığından bahsetmeden önce hazır tüketime sunulan haline değinelim. Bu kadar uğraşa girmek istemeyen ve hazır halde almak isteyenlere kombu çayı fiyatı miktar ve tüketim şekline göre 34-65 TL arasında değiştiğini söyleyelim. Eğer ki sadece mantarı olarak almak istiyorsanız da yine kombu çayı fiyatı 30-40 TL arasında değişiyor. Şimdi kombu çayın faydaları hakkında bilgi vermek gerekirse;
- Yağ yakımını hızlandırdığı için bu kombu çayını kullananlar daha hızlı kilo verebilir.
- Kombu çayı faydaları arasında en dikkat çekenlerden bir tanesi de vücudun hangi bölgesinde olursa olsun, meydana gelen iltihaplanmaları ortadan kaldırması olarak görülebilir.
- Eğer kombu çayı yorumları için araştırma yaparsanız detoks amaçlı kullananların sayısının da çok fazla olduğuna şahit olabilirsiz. Vücutta biriken zehirli maddeleri kolaylıkla dışarı atabilen bu çay sayesinde daha sağlıklı bir vücudunuz olabilir.
- Sinir sistemini olumlu yönde etkilediği düşünülen bu çay sayesinde daha sakin ve huzurlu bir yapıya kavuşabilirsiniz.
- Kombu çayı yüz maskesi olarak da kullanılabiliyor. Eğer ki içmek yerine pamuk yardımı ile cilde sürerseniz kırışık oluşumunu ve yaşlanmanın diğer etkilerini azaltıyor. Bu sebeple kombu çayı yüz maskesi olarak en çok orta yaş kadınlar tarafından tercih ediliyor.
- Saç uzaması ve daha canlı bir görünüme kavuşması dışında alerjik reaksiyonlara da iyi gelir.
- Kanserli hücrelerin yayılma hızını yavaşlatıp küçülmesini sağlamak dışında yüksek tansiyonu dengeleme konusunda da yardımcı olur.
Kombu çayının zararları nelerdir?
Kombu çayı faydaları ve zararları bakımından fazlaca dikkate alınan bir çay olarak görülebilir fakat bu durum sadece kombuya özel bir değil. Çünkü hangi bitkisel içeriği kullanırsanız kullanın bir yan etkisi bulunacak. Bu sebeple kombu çayı yan etkileri görmemek adına ilk olarak doktora danışılması gereken içeceklerden biri. Şu ana kadar yapılan araştırmalara göre kombu çayı zararları net olarak tespit edilemedi. Ancak bu demek değildir ki asla kombu çayı zararları yok. Kombu çayı tehlikesi fazla kullanımla ortaya çıkabiliyor. Günlük önerilen miktar aç karnına sadece yarım su bardağı iken, bu ölçüyü aşan kişilerde farklı rahatsızlıkların kapısını aralayabilir. Özellikle de yaşadığınız bir rahatsızlık için bu çayı kullanıyorsanız kombu çayı tehlikesi olabileceğini aklınızdan çıkarmayın. Doktorunuzun önermediği herhangi bir kimyasalı da bitkiseli de kesinlikle kulaktan dolma bilgilerle kullanmamalısınız. Bebekler ve hamile kadınlar üzerinde etkisi araştırılmadığı için bu kişilerin kullanmasına da müsaade etmemek gerekiyor. Tüm sorunların ötesinde sağlığınızı tehlikeye atabilecek herhangi bir girişimde bulunmamanızda fayda var.
