Tropik bir meyve olan avokado hem meyve grubuna hem de sebze grubuna girer. Bin bir derde deva olduğu söylenen avokado nasıl yenir, faydaları nelerdir?
Avokado zengin içeriği sebebiyle dünyanın her yerinde sıklıkla tüketilen bir besindir. Beslenme dışında cilt ve saç bakımı için de tercih edilir. Uzmanlara göre avokado dünyanın en sağlıklı besinlerinden biridir. Bu kadar sağlıklı olduğu söylenen avokadonun faydalarını öğrenmeye ne dersiniz?
Avokadonun faydaları nedir?
- Avokado, muza oranla % 35 daha fazla potasyum içerir.
- Avokado, magnezyum, manganez, bakır, demir, çinko, fosfor, A, C, E, K vitaminleri, B1, B2, B3,B5, B6 vitaminleri, potasyum, folik asit, oleik asit ve alfa-linoleik asit ve omega-3 yağ asitleri içerir ve bunlar da kolesterol seviyelerinin iyileşmesine yardım eder.
- Kardiyovasküler sistemi destekleyen oleik asit içerir.
- Avokado besin deposu olmasının yanı sıra, içeriğindeki sağlıklı yağlar ile sebzelerden gerçekten faydalanmanızı sağlıyor. Yani, sebzelerden aldığınız A, D, E, K vitaminleri ve likopen, beta karoten gibi antioksidanlar sadece yağda çözülebiliyor. Yapılan bir araştırmaya göre, salatalarınıza ve yemeklerinize avokado eklemek antioksidan emilimini 2.6 ila 15 kat arasında arttırdığı görülüyor.
- Avokado içerdiği fiber ile vücudun sindirimi, kilo kaybı, kan şekeri düzenlemesi ve midedeki iyi bakterileri besleyerek bağışıklığın güçlenmesine fayda sağlar. 100 gram avokadoda bulunan 7 gram fiber günlük ihtiyacınızın % 27’sini karşılıyor.
- Avokado içerdiği doymamış tekil yağlar ile vücudu uzun süre tok tutar. Özellikle avokadonun içinde bulunan oleik asit beyninize tokluk hissi verir. Ayrıca, avokado fiber açısından zengin olması ve düşük oranda karbonhidrat içermesi kilo kaybına yardım eder.
- Avokado yiyenlerin kolesterol seviyesi düşer, trigliserit seviyesi % 20, kötü LDL kolesterol seviyesi % 22 oranında azalır ve iyi HDL kolesterol seviyesi % 11 oranında artar.
- Avokadoda yüksek miktarda bulunan lutein gözlerinizi ileriki yaşlarda oluşabilecek katarakt problemine karşı korur.
- Kansızlığı önler.
- Yapılan araştırmalara göre avokadonun antioksidan ve antienflamatuar özellikleri cilt ve prostat gibi bazı kanser türlerine karşı da savaşır.
- Avokadonun içerisinde bulunan 14 mineral hücre yenilenmesini sağlar. Bu nedenşe yaşlanmaya neden olan zararlı toksinleri vücuttan atarak yaşlanmayı yavaşlatır ve cildi korur.
- İçerdiği yüksek potasyum ile dinçlik verir ve insanı depresyona sokan uyuşukluğu üzerinden atar. Mutluluk hormonu salgılar.
- Üreme sisteminin sağlıkla çalışmasını destekler.
Avokadonun besin değeri kaynakları nedir?
Avokadonun içerisinde 20 değişik vitamin, mineral ve Omega 3 yağları bulunur. 100 gram avokado yaklaşık olarak 165 kaloriye içerir. Günlük vitamin ve minerali önemli oranda karşılar.
- Potasyum %14
- Folik asit % 20
- C vitamini % 17
- E vitamini % 10
- K vitamini % 26
- B5 vitamini % 14
- B6 vitamini % 1
Bunların dışında avokadonun içerisinde magnezyum, manganez, bakır, demir, çinko, fosfor, A vitamini, B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin) ve B3 (Niacin) içerir.
Avokadonun besin değerleri kaçtır?
100 gram avokado için;
- A vitamini 343
- C vitamini 0,10
- E vitamini 2,92
- B6 vitamini 0,24
- Riboflavin 0,10
- Tiamin 0,10
- Pantotenik asit 0,96
- Folik asit 0,04
- Niacin 1,68
- Mangan 0,20
- Fosfor 36,5
- Demir 0,75
- Çinko 0,61
- Bakır 0,34
- Kalsiyum 9,50
- Sodyum 5,10
- Potasyum 477
- Protein 1,6
- Magnezyum 36
- Karbonhidrat 4,6
- Lif 3,0
- Yağ 13,8
- Kj 600
- Enerji 143
- Doymuş yağ asitleri 2,2
- Doymamış yağ asitleri 11,5
100 gram avokadonun içerisinde 165 kalori, 2 gram protein, 15 gram sağlıklı yağ ve 9 gram karbonhidrat bulunur.
100 gram avokadonun içerisinde bulunan 7 gram fiber günlük ihtiyacınızın % 27’sini karşılar. Bu oran diğer besinlerden çok daha yüksektir. Fiber tüketmek vücuda sindirim, kilo kaybı, kan şekerini dengeleme ve midedeki iyi bakterileri besleyerek bağışıklık sistemini güçlendirir.
Avokado yiyerek toplam kolesterol seviyesini düşürebilir, trigliserit seviyesi % 20 ve kötü LDL kolesterol seviyesi % 22 azaltabilir, iyi HDL kolesterol seviyesini de % 11 oranında arttırabilirsiniz.
Avokado nasıl kullanılır?
Avokadoyu kahvaltı veya ara öğünlerde tüketebileceğiniz gibi salatalarınıza da katabilirsiniz. Tatlı ihtiyacını karşılamak için avokadolu puding yapabilirsiniz ya da avokadolu smoothie yaparak içebilirsiniz. Avokadoyu istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.
Avokado ile tarifler
Genellikle vejetaryenler ve veganlar tarafından sıklıkla tüketilen avokado ile birbirinden lezzetli tarifler yapmaya ne dersiniz. Kahvaltıların vazgeçilmezi olan tostu avokado ile yapmayı denediniz mi? Birbirinden farklı, kolay ve pratik salata tariflerini öğrenmek ister misiniz? Bebeklere avokadolu püre nasıl yapılır? Avokado ile birbirinden değişik tarifleri paylaşıyoruz.
İçerdiği sağlıklı yağlar ile kalp dostu olan avokado, kızarmış ekmek üzerinde yenildiğinde ortalama 230 kalori ediyor.
Avokado tostu
Malzemeler
- Yarım avokado
- 2 dilim tam buğday ekmeği
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 dilim lor peyniri
- 5 adet çeri domates
- 4 dal maydanoz
- Pul biber
- Tuz
Yapılışı
Avokadoyu ikiye bölün ve çekirdeksiz kısmının kabuğunu soyun. Bir kâse içerisinde avokadoyu püre haline gelecek şekilde ezin. Üzerine sırasıyla limon suyu, lor peyniri, doğranmış çeri domatesleri, tuz ekleyin ve karıştırın.
Ekmekleri kızartın, kızaran ekmeklerin üzerine çok az zeytinyağı gezdirin ve pul biberi serpin. Avokado karışımını ekmeklerin üzerine sürün ve maydanoz ile süsleyin.
Yumurtalı avokado tostu
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 dilim tam buğday tost ekmeği
- 1 adet avokado
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1-2 tutam maydanoz ya da dereotu
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
Tost ekmeklerinizi kızartın. Yumurtaları tavada istediğiniz şekilde pişirin. Bir kâsede limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve püre haline gelinceye kadar ezin, püre haline gelince diğer karışımın içine ekleyin iyice karıştırın. Kızarttığınız tost ekmeklerinin üzerine bu karışımı sürün ve pişirdiğiniz yumurtaları ekleyin. Son olarak maydanoz ya da dereotu ile avokadonuzu süsleyin.
Tarçınlı cevizli avokado tostu
Malzemeler
- 2 dilim tam buğday tost ekmeği
- 1 adet avokado
- Ceviz
- Tarçın
- Bal
- Peynir
Yapılışı
Ekmekleri kızartın. Avokadoyu soyun ve püre haline gelene kadar ezin. Ayrı bir kapta ceviz, tarçın, bal ve peyniri karıştırın. Püre olan avokadoyu bu karışımın üzerine ekleyin. Kızaran ekmeklerin üzerine sürün.
Mısırlı avokado tostu
Malzemeler
- 2 dilim tam buğday tost ekmeği
- 1 adet avokado
- Tereyağı
- Mısır
- Peynir
- Maydanoz
- Tuz
Yapılışı
Ekmekleri kızartın. Avokadoyu soyun ve püre haline gelene kadar ezin. Ayrı bir kapta mısır, peynir ve tuzu karıştırın. Kızaran ekmeklerin üzerinde tereyağı gezdirin ve avokado püresini sürün üzerine hazırladığınız karışımı ekleyin maydanoz ile süsleyin.
Tahinli avokado tostu
Malzemeler
- 2 dilim tam buğday tost ekmeği
- 1 adet avokado
- Susam
- Tahin
- Dereotu
Yapılışı
Tost ekmeklerini kızartın. Avokadoyu soyun ve püre haline gelene kadar ezin. Kızaran ekmeklerin üzerine önce tahin sonra avokado sürerek susam serpin. En son dereotu ile süsleyin.
Avokadolu puding tarifi
Bu tarif tatlı ihtiyacını gidermek ve az kalori almak isteyenler için vazgeçilmez bir tarif.
Malzemeler
- 1 adet avokado
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı bal
- 3 damla vanilya özütü
- 8-10 adet çiğ fındık
- 150 ml Hindistan cevizi sütü, badem sütü, soya sütü veya normal inek sütü
Yapılışı
Avokadoyu soyup iç kısmını robottan çekip ezin. Daha sonra fındıkları da robottan çekip parçalanmasını sağlayın. İki besinin birbirine iyice karışına kadar robotu karıştırın. Kakao, bal, vanilya ve sütü de üzerine ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışan malzemeleri kâselere boşaltın, pudinginiz hazır.
Avokado salatası tarifi
Salatalarına değişik bir tat katmak istiyorsanız avokado salatasını denemelisiniz!
Malzemeler
- 3 adet avokado
- Limon
- Kırmızı biber
- Salatalık
- Maydanoz
- Dereotu
- Yeşil soğan
- Arpacık soğan
- Sarımsak
- Domates
- Zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı
Küp küp doğradığınız tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın, üzerine limon, zeytinyağı ve tuz ilave ederek servis edin.
Peynirli avokado salatası tarifi
Malzemeler
- 1 tane avokado
- 100 gram beyaz peynir
- Salatalık
- Çeri domates
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam yeşil soğan
Yapılışı
Bütün malzemeleri küp küp doğrayın ve üzerine zeytinyağı, limon, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.
Guacamole sos tarifi
Malzemeler
- 1 adet avokado
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 kaşık yoğurt
- 2 adet yeşil soğan
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
Avokadoları ikiye kesin ve çekirdeğini çıkarın. Kaşık yardımıyla kabuğundan ayırdığınız avokadoları mutfak robotunuzla ezin. Diğer tüm malzemeleri de ekleyip püre haline getirin, sosunuz hazır.
Avokado ezmesi tarifi
Malzemeler
- 1 adet avokado
- Sarımsak
- Yarım limon suyu
- Ceviz
- Zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
Avokadoyu soyup çatal yardımı ile iyice ezin. Sarımsakları ince ince doğrayın, cevizleri dövün ve diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın. Elde edilen ezmeyi kaselere koyup servis edin.
Avokadolu bebek püresi tarifi
Doğal yağ, vitamin, antioksidan ve protein açısından bir güç kaynağı olan avokado, sindirim kolaylığı sağlar ve besin değeri açısından yüksek bir meyvedir. Bebeğinizin gelişimine destek olacak bir bebek püresi tarif paylaşıyoruz.
Malzemeler
- 1 adet avokado
- 1 adet muz, kivi veya şeftali (meyvelerden sadece 2 tanesini kullanın)
- Anne sütü veya devam sütü ya da 3 yemek kaşığı elma suyu
Yapılışı
Avokadoyu ortadan ikiye kesin ve çekirdeğini çıkarın. Meyveyi kabuğundan bir kaşık yardımıyla içini oyarak alın ve çatalla ezin. İçine muz, şeftali ve kivi gibi meyvelerden iki tanesini seçip ezerek içine ekleyelim. Anne sütü veya devam sütüyle pürenin kıvamını ayarlayın.
Avokadonun bebeklere faydası nedir?
İçinde vitamin, protein, doğal yağ, folat, lif, potasyum, E vitamini, demir ve antioksidan gibi sayısız yarar bulunan avokado pişirmeye gerek yoktur ve bebekler için ideal bir meyvedir. Bebeğinizin zihinsel ve fiziksel gelişimi için destek sağlar. Ayrıca avokado anne sütüne en yakın meyve olduğu için beyin gelişimini destekler ve bebeklerin bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
Avokado ile ev yapımı cilt maskeleri
Avokado mutfakta tüketildiği gibi cilt güzelliğinize içinde sıklıkla tercih edebilirsiniz. Şaşırtıcı derecede işe yarayan bu tarifler ile güzelliğinizi ön plana çıkarabilirsiniz.
Ballı avokado maskesi
Yorgun olduğunuzda ve biraz olsun rahatlamaya ihtiyaç duyduğunuzda yapabileceğiniz bir maske tarifi.
Malzemeler
- Yarım avokado
- 1/4 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 çorba kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
Avokadoyu yıkayın, soyun ve ezin. Yulaf ezmesini ekleyip karıştırın ve daha sonra kalan malzemeleri ilave ederek iyice karıştırın. Karışımı cildinize uygulayın. 20 dakika bekletin ve daha sonra su ile yıkayın.
Yoğurtlu avokado maskesi
Malzemeler
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- Yarım avokado
- 1 çorba kaşığı bal
Yapılışı
Avokadoyu soyun ve yarısını ezip püre haline getirin. Üzerine bal ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Karışımı cildinize sürün ve 20 dakika kadar bekletin. Daha sonra cildinizi suyla durulayın. Bu sağlıklı tarifi istediğiniz sıklıkla uygulayabilirsiniz.
Tarçınlı avokado maskesi
Malzemeler
- 1 çorba kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 çorba kaşığı avokado
Yapılışı
Avokadoyu ortadan kesin çekirdeksiz kısmından 2 kaşık alarak ezin, üzerine tarçın ve bal ekleyerek karıştırın. Elde edilen karışım boyun ve ciltteki sivilcelerin üzerine sürüp 10 dakika bekletin. Bekleme süresi tamamlanınca bol suyla yıkayın. Haftada bir defa düzenli kullanıldığında kısa süre içerisinde sivilce ve sivilce izlerinin yok ettiğini fark edeceksiniz.
Avokado maskesinin faydaları nelerdir?
Avokadonun içerisinde yağ asitleri ve bol miktarda vitamin bulunur. Cilt kırışıklıklarına oldukça iyi gelen bu maskeleri rahatlıkla uygulayabilirsiniz.
- Avokado cildin kurumasını engeller ve cildi yüksek oranda nemlendirir. Avokadonun içerisinde A, B, D, E, H, K vitaminleri bulunur. Bu vitaminlerin dışında lesitin, fitosterol, klorofil ve protein içerir.
- Avokado yazın güneşin zararlı ışınlarından korur ve kuruyan cildinizi nemlendirir. Avokadonun yapısında hücre yenileyici özellikler vardır.
- Avokado yıpranmış ve yorgun ciltlere çok iyi gelir.
- Sigara, alkol, düzensiz beslenme gibi kötü alışkanlıklardan meydana gelen cilt problemlerini düzeltir.
- Kurumuş ciltleri en iyi şekilde nemlendirir ve kuru ciltleri kısa zaman içerisinde onarır.
- Cildiniz üzerinde oluşan kırışıkları giderir. Cildin gergin ve canlı görünmesini sağlar.
Avokado maskesi hangi bölgelere uygulanır?
Avokado maskesini yüz, vücut, bacak, göğüs, dekolte bölgelerinize rahatlıkla ve güvenle uygulayabilirsiniz.
Dikkatinizi Çekebilir
