Yaban mersini son derece faydalı bir meyvedir. Kendi ufacık bir meyve olmasına rağmen oldukça faydalıdır. İşte yaban mersini meyvesi hakkında tüm merak ettikleriniz.
Yaban mersini nedir?
Yaban mersini meyvesi, fundagiller ailesinden gelmektedir. 20 ila 50 cm arasında değişen dallı budaklı bir yapıya sahip olan yaban mersini meyvesi, kırmızıdan mora çalan bir renge sahiptir. Yaban mersini diğer adı ya da adlarıyla çobanüzümü, Çalı çileği, Gara gilik, Kuş üzümü ve Blueberry olarak da bilinir.
Yaban mersini meyvesinin birçok çeşidi bulunmaktadır. Yaban mersini çeşitleri arasında yer alanların bazırları şöyledir; adi yaban mersini (Vaccinium myrtillus), bataklık yaban mersini (Vaccinium uliginosum) ve kafkas yaban mersini (Vaccinium arctostaphylos) olarak bilinir. Yaban mersini ağacı yetiştirilen bahçenin toprağının ph değerinin çok aşırı yüksek olması demir ve çinko eksikliğine yol açar. Yaban mersini fidanı, ph değeri yüksek olan bahçelerde yeterince gelişemez. Bu yüzden ph değerine dikkat edilmesi gerekir.
Yaban mersini meyvesinin bazı çeşitleri az aromatik ve daha az asitlidir. Bazılarının tadı daha tatlı bazı çeşitlerinin ise daha acıdır. Yaban mersini meyvesi, zamanında hasat edilmezse bile çok uzun süre dayanabilir bu yüzden depolamaya çok uygundur. Bu yüzden kışın bile kolaylıkla bulunan meyvelerin arasında yer alır.
Yaban mersini bitkisi sağlık ve besin değerleri açısından son derece faydalıdır. Bunun yanı sıra birçok hastalığı da iyi geldiği bilinmektedir. Yaban mersini faydaları açısından saymakla bitmez. “Yaban mersini neye iyi gelir” sorusunun cevabı olarak; sindirime, kan şekerine ve beyin sağlığına iyi gelir. Ayrıca doğal bir antidepresan olduğu da bilinmektedir.
Yaban mersini meyvesinin faydaları saymakla bitmez. İçerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde alzheimer, kanser ve yaşlanmanın sebep olduğu koşulların gelişmesini engeller. Zeka gelişimine de katkıda bulunduğu için zekanın gelişmesine yardımcı olan ve en fazla tüketilmesi gereken 7 besin içinde yer alır.
Yaban mersinin faydaları aşağıdaki gibidir;
- Ağız içi yaraların iyileşmesine
- Ülsere
- Sindirim sistemine
- Kabızlığa
- Kan şekerinin düzenlenmesine
- İltihaba
- kolestrole
- İdrar yolları enfeksiyonu
- Kabızlık
- Mide kramplarına
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesine
- Yüksek tansiyona
- Hafızanın güçlenmesine
- Unutkanlığa
- Uykusuzluğa
- Göz sorunlarına
- Obeziteye
- Alzheimera
- Tip 2 diyabet
- Göz yorgunluklarına
- Kansere karşı koruma sağlar
- Yağ yakımını hızlandırarak zayıflamaya yardımcı olur
- İdrar yolu enfeksiyonlarına ve kalp sağlığına iyi geldiği bilinmektedir.
Gördüğünüz üzere vücuda olan faydaları saymakla bitmeyen, doğanın bize armağan ettiği bu sağlıklı ve mucizevi meyve aynı zamanda vücudun günlük ihtiyacı olan C vitaminin % 25 ini de karşılar. Bir kase yani yaklaşık olarak 15 ila 20 gram yaban mersini meyvesini tüketerek günlük C vitamini ihtiyacınızı kolaylıkla karşılayabilirsiniz.
Fakat her meyvenin fazla tüketiminin vücutta bazı tepkimelere yol açabileceği gibi, yaban mersini meyvesini fazla tüketmekte yine bazı istenmeyen durumlara sebep olabilir. Günlük olarak düzenli ve belirli bir ölçü tüketiminde herhangi bir zarar bulunmamaktadır.
Özellikle kullanmış olduğunuz herhangi bir ilaç sonrasında tüketilirse yaban mersini daha da zararlı olabileceği söylenmektedir. Yaban mersini zararları arasında nadiren de olsa aşağıdaki durumlar yer alabilir;
- Hipoglisemi
- Kanama
- Ağız, dudak ve dil şişmesi
- Egzama
- Deri döküntüsü
- Baş ağırısı
- Vücutte kızarıklık
- Burun akıntısı
- Deride kaşıntı
- Gastrointestinal bozukluklar
- Solunum bozukluğu veya mide ya da bağırsak sorunlarıyla karşılaşabilirsiniz.
Yaban mersinini çok fazla tüketmediğiniz sürece herhangi bir zararı bulunmamaktadır. Yine de alerjenik bir durumunuz varsa, hamileyseniz veya yukarıdaki durumlardan bazılarıyla karşı karşıya kaldıysanız mutlaka en kısa süre içinde bir doktora danışınız.
Yaban mersini nasıl tüketilir?
Yaban mersini içinde bulunan C ve E vitaminleri antioksidan bir yapıya sahiptir. Vücut bu yapı sayesinde hem hastalıklardan kurtulmaya yardımcı olur hem de olası hastalıklara karşı koruma sağlar. Yaban mersinini birçok şekilde tüketebilirsiniz. En çok tüketilme şekli olarak; yaban mersini kurusu, yaban mersini suyu ve yaban mersini çayı şeklinde yer almaktadır.
Ayrıca bu orman meyvesi pasta, reçel ve birçok tatlı çeşitlerine de oldukça lezzetli bir tat vermektedir. Görüldüğü gibi yaban mersini meyvesi hem sağlık açısından hem de besin açısından geniş bir kullanım alanına sahip bir meyvedir. Özellikle son zamanlarda kozmetik alanlarda da kullanılmaya başlanmıştır.
Yaban mersini yetiştirme açısından biraz zahmetli olsa da meyveleri son derece leziz ve faydalıdır. Ph değerinin çok yüksek olmaması ama toprağın nemli olması gereklidir. Güneşten beslenen yaban mersini tohumu geniş bir saksı da ya da bir bahçede kolayca yetiştirilebilir. Sadece durduğu ya da ektiğiniz yerin yeterince güneş aldığından emin olun.
Yaban mersini kalori değeri açısından oldukça düşüktür bu yüzden özellikle rejim döneminde kuru olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Yine rejim dönemi yoğurtla, hafif tatlılarla ve kokteyllerle birlikte de tüketilebilir.
Yaban mersini meyvesini aşağıdaki şekillerde tüketebilirsiniz;
Minik ve vücut için birçok yararı olan bu meyveyi nasıl tüketmeli? İşte yaban mersininin birden çok tüketim şekilleri.
Yaban mersininin yapraklarından yapılan yaban mersini çayı en fazla tüketilenler arasındadır. Yaban mersini meyvesinin yapraklarından bir fincan içine iki çay kaşığı ekleyerek demleyebilirsiniz.
Yine kuru meyve ya da yaş meyve olarak tüketimi de yine son derece faydalıdır. Yaban mersini kurusu özellikle kabızlık çekenler veya sindirim sistemi çekenlere tavsiye edilir. İçinde bulunan yüksek lif, asitler, vitaminler ve sodyum sayesinde sindirim sistemini düzenleyerek bir süre sonra belli bir rutine gelmesine yardımcı olur.
Bu lezzetli meyveden dondurma, reçel, marmelat, salata, kokteyl, meyveli yoğurt, kek , ekmek, çörek veya süt yapabilirsiniz.
Görüldüğü üzere birçok farklı tüketim şekli olan bu mucizevi meyve nasıl tüketilirse tüketilsin vücut için faydalıdır. Hem tatlılar hem de günlük vitamin ihtiyacınız için bu faydalı meyveden yararlanabilirsiniz.
Yukarıda da belirttiğimiz gibi yaban mersinini birçok şekilde tüketebilirsiniz. Ama özellikle çay olarak tüketimi kadınların özel günlerinde regl ağrılarına iyi gelirken aynı zamanda adet düzensiliğini de dengeler. Bu yüzden kadınlar adet dönemlerinde yaban mersini çayı ile ağrılarını azaltabilir.
Aynı zamanda yaban mersini, aspirinin maddelerinden biri olan salisilat maddesinden yüksek miktarda içerir. Eğer salsilat maddesine karşı alerjiniz varsa cildinizde bazı döküntüler görebilirsiniz. Ayrıca reflü, şişlik, ishal, gaz ve kusma gibi durumlarla da karşı karşıya kalabilirsiniz.
Yaban mersini kilosu fiyat açısından market ve manavlarda değişiklik gösterebilir. Fakat yaban mersini fiyat olarak piyasadaki birçok meyveden pahalı olarak görülür. Yaban mersini kilolarca tüketilecek bir meyve olmadığı için genellikle derin dondurucularda olanları ya da paket içerisindeki kuru yaban mersinleri tercih edilir.
Birçok faydası olan bu şifalı bitki Tip 2 diyabet hastalarına da iyi gelmektedir. Özellikle obezite tanısı konulan kişilerin şeker seviyesini düzenlediği ve kolestrol açısından son derece faydalı olduğu için hem doktorlar hem de diyetisyenler tarafından sıklıkla diyet listelerine eklenir.
Dikkatinizi Çekebilir:
