Zerdeçal bitkisi nedir? Nerelerde kullanılır? Zerdeçal neye faydalı gelir? Zerdeçal bitkisinin faydaları ve kullanımı ile ilgili merak ettiğiniz her şey bu yazıda….
Zerdeçal Nedir?
Zerdeçal zencefilgiller ailesinden gelmektedir. Boyuna doğru uzayan bitkinin sivri uçları ve sarı renkte çiçekleri vardır. Kökünden safrana benzeyen bir madde çıkarılan zerdeçal bitkisi, diğer bir adıyla da hisdistan safranı olarak geçer. Yemeklerde çeşni olarak kullanılan bu bitki aynı zamanda cilt maskesi, zayıflama ve birçok sağlık sorununa iyi geldiği de bilinmektedir.
Zerdeçal bitkinin sap kısmında yer alan köklerden zerdeçal tozu çıkarılmaktadır. Zerdeçal tozu yemeklerde kullanıldığı gibi aynı zamanda kumaşlarada renk vermek amacıyla birçok alanda kullanılmaktadır. Peki, zerdeçal ne işe yarar? diye soranlar için tüm cevaplar…
Zerdeçalın faydaları nelerdir?
Zerdeçal faydaları ibrahim saraçoğlu tarafından da uzun uzun anlatılmıştır. Ünlü profesör, bu bitkinin son derece faydalı olduğunu ve birçok hastalığa iyi geldiğini de yazılarında ifade etmiştir. Zerdeçal faydaları açısında saymakla bitmeyen bir bitki türüdür. Yüzyıllardan bu yana süregelen ve günümüzde hala şifa amaçlı kullanılan zerdeçalın faydaları aşağıdaki gibidir.
- Diyabeti dengeler
- İltihabı söker
- Kolestrol seviyesini dengeler
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Kilo vermeye yardımcı olur
- Sindirim sistemini korur
- Karaciğere ve karaciğe hastalıklarına iyi gelir
- Artrit hastalığına yakalanma riskini azaltır
- Demans ve alzhimer gibi nörolojik hastalıklara iyi gelir
- Kanser riskini düşürür
- Mide asit oranını düzenler
- Obezite
- Kalp damar hastalıklarına karşı iyi gelir
- Kan enfeksiyonlarına sebep olan toksinlerin vücuttan atılımını sağlar
- Gaz ve idrar söktürücü özelliği vardır
- Verem hastalığına iyi gelir
- Soğuk algınlığına iyi gelir
- Astım hastalığında kullanılır
- Antioksidan etkisine sahiptir
- Ödeme iyi gelir
- Tüberküloz üzerinde etkilidir
- Hazmı kolaylaştırır
- Halsizliğe iyi gelir
- Romatizma ağrılarını giderir
- Virüslere karşı son derece etkilidir.
Zerdeçal nasıl kullanılır faydaları nelerdir?
Zerdeçal bitkisini tatlı dışında hemen hemen her yemeğe tat vermek amaçlı kullanabilirsiniz. Özellikle etli yemeklerde hem eti bu bitki tozundan yaptığınız karışımla marine edebilir hem de piştikten sonra baharat olarak da tercih edebilirsiniz. Özellikle de sebze yemeklerine hem renk hem de tat vermesi açısından son derece leziz bir baharat türüdür.
Zerdeçal nasıl tüketilir?
Zerdeçalı yemeklerde tüketebileceğiniz gibi aynı zamanda zerdeçal bitkisinin çay olarak tüketimi de oldukça yaygındır. Zerdeçal çayı için yapmanız gereken ise 1 çay kaşığı zerdeçal tozunu, 2 su bardağı sıcak suyun içine atark 10 dakika kadar bekletiniz. Eğer bu zerdeçalın tadı ağır gelir veya hoşunuza gitmezse, içine biraz limon ve bal damlatarak içebilirsiniz.
Ya da zerdeçal karabiber karışımı da eklem ağrılarına iyi gelmektedir. Bunun için yapmanı gereken 1 bardak ılık su içerisine 1 çay kaşığı toz zerdeçal ve 1 çay kaşığı karabiber eklemek ve karıştırarak içmek. Bu karışımları her sabah tüketerek eklem ağrılarına ve iltihaplara karşı önlem alabilirsiniz.
Zerdeçal nerelerde kullanılır?
Zerdeçal bitkisinin birçok kullanım alanı vardır. Yapacağınız yemeğe göre farklı baharat çeşitleriyle karıştırarak yemeklerinize değişik bir tat katabilirsiniz. İşte zerdeçal hangi yemeklerde kullanılır sorusunun cevabı;
- Çorba
- pilav
- Omlet veya haşlanmış yumurta
- Yoğurt
- Salatalarda
- Et ve tavuk yemekleri
- Lahana, taze fasülye, kereviz, brokoli ve karnabahar gibi sebze yemeklerine değişik bir tat ve lezzet katar.
Zerdeçal neye iyi gelir?
Yukarıda saydığımız tüm hastalıklara iyi gelen zerdeçal bitkisi yine aynı zamanda yemeklere de muhteşem bir tat vermektedir. Peki, gelelim kadınların en çok merak ettiği soruya zerdeçal zayıflatır mı?
Evet, zerdeçal bitkisi aynı zamanda zayıflatıcı özelliği de sahip olan bir bitkidir. Zerdeçalın içinde bulunan kurkumin ve kapsaisin vücut ısını artırır ve bu durumda metabolizmanın hızlanmasını sağlayarak, yağ hücrelerinin gelişimini engeller.
Zerdeçal bitkisi sindirim sisteminin üzerinde oldukça etkilidir. Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Aynı zamanda sindirim sisteminde meydana gelen bakterilerin de dışarı atılımını sağlar. Cilt içinde son derece faydalı olan zerdeçal fiyat açısından da oldukça uygundur.
Zerdeçal zayıflamak için nasıl kullanılır?
Zayıflamak için zerdeçal nasıl kullanılır? Zerdeçal tozunda yapılan zerdeçal çayı veya yoğurt, zencefil ve tarçın karışımını tüketmek zayıflamaya yardımcı olur. Bir kase yoğurdun içine 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı zerdeçal ve bir çay kaşığı zencefil katarak karıştırınız. Bu yoğurt kürünü sabah, öğlen ve akşam yemeklerinden önce aç karnına tüketebilirsiniz.
Zerdeçal yüz maskesi
İçerisinde bulunan curcimin maddesi sayesinde cilt tonunun eşitlenmesini ve sivilce oluşumunun önüne geçilmesini sağlar. Yine içinde bulunan C vitamini sayesinde solgun ve kuru ciltlerin ihtiyacı olan nemin alınmasına yardımcı olur.
Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz zerdeçal maskesi ile cildinizin beyazlamasını sağlarken, akne görünümünde kurtulabilir ve daha sağlıklı bir cilde kavuşabilirsiniz. Zerdeçal maskesi kullananlar düzenli kullanımda ciltlerinde gözle görülür değişiklikler olduğunu belirtmiştir. İşte evde kolayca hazırlayacağınız zerdeçal maskesi tarifleri;
Beyazlatıcı etki
Yarım çay kaşığı toz zerdeçal, yarım çay kaşığı limon suyu ve 1 yemek kaşığı balı karıştırınız. Yaptığınız karışımı masaj yaparak cildinize yedirdikten sonra 10 dakika kadar bekleterek ılık su ile cildinizi temizleyebilirsiniz. Bu maskeyi haftada bir yaparak sonuçları kendi gözlerinizle görebilirsiniz. Maskenin içinde limon olduğu için gözlerinize sürmemeye dikkat edin.
Sivilce ve akne lekeleri için
Temiz cilde yapılması gereken bu maske için 1 çay kaşığı zerdeçal ve 1 adet muz gerekli. Muzun içinde bulunan potasyum ve zengin çinko karışımı cildin yatışmasında oldukça etkilidir. 1 adet muzu püre haline getirdikten sonra içine 1 çay kaşığı zerdeçal ile karıştırın ve yüzünüze masaj yaparak sürün. 10 ila 15 dk beklettikten sonra ılık suyla yıkayabilirsiniz.
Zerdeçal maskesini yapmadan önce cildiniz küçük bir kısmında alerjik reaksiyona sebep olup, olmayacağını görmek için test edebilirsiniz. Böylece yüzünüzde alerjiye bağlı oluşabilecek kızarıklıkların önüne geçmiş olursunuz.
Zerdeçalın yan etkileri var mıdır?
Her şeyin fazlasının zarar olduğu gibi, zerdeçal bitkisininde fazla kullanımı bazı tepkimelere yol açabilir. Zerdeçal faydaları ve zararları açısından iyi değerlendirilerek tüketilmelidir. Eğer özellikle alerjiniz varsa tüketirken dikkatli olmanızda fayda var. Birçok açıdan sağlıklı bir tüketim maddesi olmasına rağmen zerdeçalın zararları arasında şunlar bulunur;
- Safra kesesi problemleri
- Mide ve sindirim problemleri
- Kanama
- Karaciğer problemleri
- Kullanmış olduğunuz ilaca bağlı etkileşimler
- Böbrek taşı
- Kan pıhtılaşması
- Kramp ve gaz sorunları
- Hamilelerde rahim kasılması gibi birçok ciddi sağlık sorununa sebep olabilir. Özellikle aspirin ve warfarin gibi ilaçlarla bir arada tüketilmemelidir.
Eğer alerjiniz veya böbrek sorununuz varsa ya da hamileyseniz zerdeçal bitkisini tüketmeden önce veya tükettikten sonra herhangi bir alerji reaksiyon olması durumunda mutlaka bir doktora başvuru yapınız. Özellikle hamile kadınların bitkisel ürünleri tüketmeden önce mutlakada doktoruna danışmaları önerilmektedir.
Dikkatinizi Çekebilir:
